第3集剧情:第3集
法国餐厅的老板由哥哥范朝移到较年轻弟弟禄郎，禄郎因实施新的规定想提振员工散漫的士气，但员工皆不认同且有些排斥，为了能让餐厅生意振兴起来，以弥补餐厅营业额出现的亏损，侍者千石向老板禄郎建议裁员，善良的禄郎则以个别式的面试访谈决定员工去留，使得员工人心惶惶，并心生不满，在面试到最後一位员工主厨静香则理直气壮的向老板禄郎说，不可以裁掉洗碗工和助手，并以辞职胁迫，这不仅使禄郎陷入苦思，也因而加深员工间私下的斗争。但善良的禄郎由於本身学习贸易对於帐本有一定的了解，在研究帐本之後向大家宣布今後节省各项开销费用，所有的杂事由员工一手包办，不须裁员就可弥补亏损，众人高兴之馀也佩服老板禄郎的智慧。