《舌尖上的中国》现网红煎饼！网友：终于帮煎饼果子平反了！

• 更新至20180215期

  舌尖上的中国

  2018综艺美食

  《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。

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第三季的舌尖上的中国，第二集，提到了天津的红姐煎饼果子。网友：天津呆久了，谁还没半夜排大队买过煎饼果子！

每天早上5点，郭红和丈夫艾新就忙碌起来。46岁的郭红，街坊邻里都叫她红姐，红姐煎饼果子也正得名于此。

果篦儿是煎饼果子的灵魂，讲究的是热、鲜、挺、脆、香，必须是现炸的。煎饼果子平民之极，但也有一番精致在其中。

舀在饼铛上的两勺面糊要合理配比，刮子把面均匀地划成圆形。鸡蛋液和煎饼皮的贴合要严丝合缝。葱花需要根据个人爱好分熟与生。

看完这集的小伙伴们纷纷留言称：舌尖终于帮煎饼果子平反了看到了没不加火腿生菜的才叫煎饼果子！！！！