血脂，指的是血管中的油脂，这层油就是胆固醇脂质。血脂居高不下，血管很容易形成粥样硬化斑块，久不治疗，斑块越来越大，血管逐渐狭窄，当堵塞超过70%时，斑块脱落就形成血栓，进而引发心肌梗塞、猝死。
血脂高不高，两个地方最先看出来
所以血脂高是血栓和心肌梗塞发病指标，那如何看出自己的血脂高低呢？看两个地方就行。
看眼睛有无“老年环”
眼球周边一圈灰白色的环状结构就叫“老年环”。不只是高血脂，高胆固醇、动脉硬化的患者，也会出现老年环。
看眼睑有无“黄色瘤”
中老年女性如果眼睑出现红色、黄色或橘色的结节、斑块，不痛不痒，就是“黄色瘤”。
出现“黄色瘤”，说明血管内的胆固醇过多，血脂很高。
值得注意的是，黄色瘤并不只会出现在眼睑，手部或膝盖都会出现，一般为黄豆大小，边缘略高于皮肤，触感柔软。
学会5招，血管一通到底
刮血管上的油最好的方法是吃。
1.把槐米、荞麦米、枸杞、桑叶等食物，放在一起熬煮，喝了可以降血脂，疏通血管。
2.高纤维食物：食物中的纤维素能和胆汁酸结合，使胆盐更多地排泄出去，降低血中胆固醇的浓度。建议，每天摄入量为40g-50g为宜。
3.用泡豆水制作豆浆：把黄豆洗净，浸泡10分钟，用泡豆水来制作豆浆。泡豆水中含有单宁和植酸，能降低血糖和血脂。
4.多喝茶：每天喝茶也能降血脂，因为茶叶中的多酚能抗氧化，降低血脂，从而软化血管。
5.用握力球锻炼：建议中老年人每天练习一下握力球，一次捏30次，能促进上肢血液循环、活动关节、增加心脏收缩力，防止血栓形成。
4种降脂食物
1.薏仁
薏仁能降血糖和血脂，还有利尿作用，能改善水肿，除去体内湿气。
更重要的是，薏仁热量较低，多吃也不怕胖，它其中还含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，消除体内毒素。
2.三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃能降低甘油三酯水平，增强血管弹性。
3.菜花
菜花的脂肪含量低，膳食纤维却很丰富，是高血脂人群的极佳食物。
不过菜花中的维生素是水溶性的，为了避免营养成分流失，最好用手撕，避免长时间炖煮，最好用旺火煸炒，或直接蒸熟。
4.燕麦
含有丰富的亚油酸和维生素E，它们均能降低血浆胆固醇浓度。
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