广东虽四季不明，但广东人在吃的门道上却最讲究时节，因时而作，应季而食。果皮是有毒的银杏如何入菜?几近绝迹的天下奇鲜蟛蜞又是何物?长在礁石上的海石花怎么吃?柚子皮怎么做菜物尽其用?这些在特定时节才出现的广东地道美食现于"四季"。